ТБИЛИСИ – МЦХЕТА – ДАВИД ГАРЕДЖИ – БОДБЕ – СИГНАГИ – ТЕЛАВИ – ЦИНАНДАЛИ – ТЕЛАВИ – НАПАРЕУЛИ – КВАРЕЛИ – ГУРДЖААНИ – БОРЖОМИ – БАТУМИ – ТБИЛИСИ
Почему грузины – такой великодушный и гостеприимный народ?
Ответ очень прост: знаменитое грузинское гостеприимство берет начало еще в бронзовом периоде, когда в Грузии начали изготавливать вино. Культура виноделия в стране стала неотъемлемой частью жизни каждой семьи и длится по сегодняшний день. Нет грузинской семьи, из которой гость ушел бы без нескольких тостов и, не выпив домашнего вина.
В этой поездке мы увидим традиционные, и современные виноградники, винные заводы, попробуем добротное грузинское вино и даже сможем посоревноваться с тамадой в провозглашении тостов. Во время нашего путешествия у вас будет возможность посетить множество достопримечательностей, принять участие в приготовлении национальных блюд, попробовать грузинскую кухню, открыть для себя грузинские традиции и просто отдохнуть с бокалом вина.
Варианты международного авиаперелета
S7955 26OCT DMETBS 1305 1545
A9668 04NOV BUSKBP 1130 1145
S7160 04NOV KBPDME 1530 1755
Подробная программа путешествия
1 день, 26 октября 2011
Москва – Тбилиси
1305 Вылет из Москвы.
S7955 26OCT DMETBS 1305 1545
1545 Прибытие в «город света» - легендарный Тбилиси.
1555 Трансфер и размещение в гостинице, небольшой отдых после перелета.
Тбилиси
Город расположен в Тбилисской котловине по обоим берегам реки Куры на высоте 400-525 м. Тбилиси вытянут почти на 30 км узкой полосой в долине реки Куры и по прилегающим склонам гор. Основные магистрали города — проспекты Ш. Руставели и Д. Агмашенебели (1918-89 гг. — Плеханова, ранее Михайловский) — проходят вдоль Куры. В юго-восточной части города находится его историческое ядро — Старый город с узкими улицами, 2-3-этажными каменными и кирпичными домами с резными деревянными балконами (в основном середины XIX в.).
С начала 19 века вырос центр современного Тбилиси — Новый город — с прямоугольной сеткой улиц, застроенный преимущественно в стиле позднего классицизма — штаб Кавказской армии (1824), гостиница Зубалашвили (ныне Музей искусств, 1835), Дворец наместника (1869). В конце 19 — начале 20 вв. построены многие доходные дома, административные и общественные здания: Тифлисский пассаж (1901-02), Государственный банк, Народный дом (ныне театр им. Марджанишвили), здание Артистического общества (ныне Театр им. Руставели, 1899), Грузинский дворянский земельный банк (ныне Публичная библиотека, 1912-16), Театр марионеток. В советские годы в Тбилиси были созданы новые кварталы: Авчала, Сабуртало, Дигоми, Глдани, Поничала и др., реконструированы старые магистрали и площади, проложены новые. Был сооружен ряд мостов, устроены набережные.
Достопримечательности Тбилиси
То количество достопримечательностей, которое можно найти в Тбилиси, делает столицу Грузии одним из интереснейших городов на Кавказе. За время одного тура по Грузии вам может просто физически не хватить времени обойти их все. Здесь расположены остатки цитадели Нарикала (Шурис-Цихе, древняя часть 4 век, поздняя 16 - 17 вв.), старейшая в городе каменная церковь Анчисхати (6 век, верхняя часть и арки 16 век), храм Метехи в Авлабаре (1278-93), кафедральный собор Сиони (6 - 8 вв., перестроен), бани царя Ростома (XVII в.), церковь св. Георгия (1710), церковь Бетлеми (перестроена в 1740), церковь Норашен (1793), дворец царицы Дареджан Сачино (1776), остатки Атешги — храма огнепоклонников.
1600 Далее мы отправляемся на ознакомление с достопримечательностями города:
ü Кафедральный собор Самеба построенный в 21 веке и занимающий по объемам первое место в мире;
ü Собор Метехи - основанный в 13 веке.
ü Анчисхати – древнейший храм Тбилиси, освященный в честь Рождества Пресвятой Богородицы, построен в начале VI в.;
ü Крепость Нарикала – душа Тбилиси. С крепостной стены открываются изумительные виды. Замечательное место для памятных фотографий.
ü Посещение современного моста, которому президент страны дал название «Мост Мира». Мост является вторым в мире по сложности архитектуры.
ü На левом берегу моста находиться храм Сиони (знаменит своими чудотворными иконами), который мы также посетим.
ü Далее поднимемся на святую гору Мтацминда в пантеон известных грузинских деятелей, увидим знаменитый парк Фуникулер, откуда открывается вид на весь Тбилиси.
Подробная карта Тбилиси
- http://www.infokart.ru/wp-content/uploads/2011/07/karta_ulic_tbilisi.jpg
1900 Прогулка по вечернему сверкающему огнями городу. Не забудьте взять фотоаппараты, памятная фотосессия неизбежна.
2000 Ужин в одном из лучших ресторанов Тбилиси.
Грузинская кухня знаменита в первую очередь своими мясными блюдами. Слова шашлык, сациви, чахохбили, харчо знакомы людям, говорящим на самых разных языках.
Отличительная особенность грузинской кухни — обилие пряностей, употребляемых при приготовлении первых и вторых блюд, соусов. В состав пряной зелени входят кинза (кориандр), тархун (эстрагон), петрушка, укроп, мята, базилик, чабер. В состав сухих пряностей — корица, имеретинский шафран, гвоздика, семена кинзы. Наиболее часто используется хмели-сунели — особая смесь молотых пряных растений. При этом необходимо отметить, в грузинской кухне пряности применяют не столько для остроты, сколько для создания пряного, ароматического эффекта.
Из мясных продуктов чаще всего используются говядина, баранина и домашняя птица — курица и индейка. Рыба в грузинской кухне занимает менее значительное место, чем мясо.
Наиболее характерная особенность кухни Грузии — обилие овощных блюд, которые употребляют в виде гарниров к мясной пище или подают как самостоятельные блюда. Особенно популярны кушанья из фасоли, баклажанов, помидоров. Широко применяются не только огородные овощи, но и травы — чина, крапива, мальва.
Разнообразие видов овощных блюд достигается сочетанием какого-нибудь основного овоща с различными меняющимися приправами.
Очень важная роль отводится сырам, которые используют для приготовления первых, вторых, мучных блюд и изделий.
Грузинский стол также немыслим без орехов, которые используются практически везде. Их кладут в супы, салаты, горячие вторые блюда, кондитерские изделия. Причем приправы и соусы, в состав которых входят орехи, одинаково хорошо подходят к блюдам из овощей, рыбы, домашней птицы.
Большое место в грузинской кулинарии занимают различные соусы.
Кроме того, для грузинской кухни характерно широкое использование открытого огня и вертела для приготовления не только мясных, но и рыбных, овощных, сырных блюд.
Кондитерские изделия и сладкие блюда грузинской кухни гораздо менее многочисленны и оригинальны, чем мясной и овощной стол.
В качестве закусок используются разнообразные овощные салаты, икра из баклажанов, холодные мясные и рыбные блюда, сыры. В любое время года к обеду и ужину подают тщательно вымытую зелень — петрушку, укроп, эстрагон, базилик, зеленый лук, чабер, цицматы (кресс-салат), мяту.
Размещение: Abassador 4*+ small luxury hotel.
2 день, 27 октября 2011
Тбилиси – Мцхета – Тбилиси
0800 Завтрак в гостинице.
0900 Выезд на Экскурсию во Мцхета.
Мцхета
Культовое и святое место для каждого грузина — древняя столица Грузии Мцхета, расположенная в 20 км от Тбилиси. Такого количества святых и культовых мест, как в Мцхете, нет больше во всей Грузии. За это древний город называют «Вторым Иерусалимом». Сюда принесла благую весть святая Нино Каппадокийская, здесь хранится одна из величайших святынь христианского мира — Хитон Господен. Этим же объясняется статус Мцхеты, как святого города, куда стекаются христианские паломники и туристы со всего мира. Главными объектами, привлекающими туристов и паломников, являются: один из самых древних и почитаемых храмов — собор Светицховели и старинный живописный монастырь Джвари. Это уникальные и поразительные образцы религиозной архитектуры средневекового Кавказа.
Мцхета расположена в месте слияния двух горных рек — Арагви и Куры на невысокой речной террасе, в окружении величественных горных вершин.
Легенда о городе гласит, что Мцхета была основана в незапамятные времена легендарным царем Мцехотосом — сыном первого царя Картли, который, построив город, назвал его своим именем.
Факты истории же говорят, что город был основан во второй половине I тысячелетия до н.э., то есть практически одновременно с созданием на территории Грузии Восточного Грузинского царства — Картли (Иверии), столицей которого и являлась Мцхета. Вот почему Мцхету совершенно справедливо называют «колыбелью грузинской государственности». Как политический центр Восточной Грузии, Мцхета впервые пережила свой расцвет в эпоху Александра Македонского. Стены древнего города выдерживали натиск римских легионов и персидских воинов. Статус столицы принадлежал Мцхете почти тысячу лет, до конца V в. н.э. — до того времени, пока царь Вахтанг Горгасали не принял решение о переносе столицы в Тбилиси. Но и после этого Мцхета оставалась важным религиозным центром страны, резиденцией грузинских католикосов — глав грузинской церкви.
В эпоху Средневековья Мцхета оставалась значительным городским, торгово-ремесленным и религиозным центром. И сегодня Мцхета продолжает оставаться духовным центром страны. Наряду с Тбилиси и Пицундой, Мцхета является кафедрой Католикоса — Патриарха всей Грузии. В конце XIX-начале XX вв. Мцхета и окрестности были объявлены архитектурно–историческим музеем-заповедником, внесенным в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Мцхета (Второй Иерусалим) – древнейший, очень красивый город, в котором был царский стол. В нем очень много старинных церквей, с которыми у Вас будет, возможность ознакомится:
ü С Кафедральным собором «Светицховели» (XI в). Это святое место для каждого православного. В этом соборе хранится хитон Иисуса Христа, в котором он был распят. Посетите монастырь Самтавро, здесь хранятся мощи царя Мирьян и царевны Наны, которые были первыми, кто признал христианство в Грузии, а так же здесь до сих пор растет ежевичный куст со времен Святой Наны.
ü Поднимемся в монастырь Джвари (V в), откуда открывается прекрасная панорама древней столицы (в Иерусалиме есть церковь с таким же названием). По легенде, этот храм был воздвигнут над источавшим благовонное масло (миро) пнём того кедра, под которым молилась просветительница Грузии Святая Нина.
1400 Обед в Мцхете.
Патриарший собор Светихцовели, построенный в 1010–29 гг. зодчим Арсукисдзе на месте первой в Грузии христианской церкви IV в. Аналогичные соборы в это же время были построены в Кахетии — Алаверди и в Кутаиси — Храм Баграта. Сцетицховели подвергался разрушениям и был значительно реконструирован в XV–XVII вв. Священное предание Грузинской Православной Церкви свидетельствует, что раввин Элиоз (I в.) выкупил у воинов Хитон Господень и, прибыв в Мцхета, вручил его собственной сестре Сидонии. Сидония, взяв в руки эту Святыню, скончалась на месте. Хитон не могли вызволить из её объятий, и она была похоронена вместе с ним. На могиле Сидонии вырос большой кедр, который стал священным для обитателей Мцхета, ему поклонялись как неведомому божеству.
Когда равноапостольная Нина в IV в. принесла благое известие в Мцхета, дерево срубили, чтоб выстроить на этом месте древесную церковь. Но основной ствол не смогли двинуть с места. Через некое время обитатели Мцхета видели, как этот столп, озаренный светом, то поднимался вверх над своим бывшим основанием, то опускался, причем из пня истекало благовонное миро. От светоносного столпа, названного Животворящим Столпом (по-грузински Светицховели), было явлено множество чудотворных исцелений.
На этом месте была построена первая в Грузии церковь в честь двенадцати апостолов Христовых, которая в XI в. была перестроена в собор Светицховели. Таким образом, основной собор Грузинской Церкви стоит на месте захоронения Хитона Господня, который до сих пор находится в этом святом месте. Все главные церковные действия Грузинской Церкви, в том числе интронизация Католикоса–Патриарха, происходят конкретно в этом Соборе. Церковное празднование Животворящего Столпа приходится на праздник Покрова Пресвятой Богородицы — 1/14 октября.
Животворящий Столп находится практически в центре Храма при переходе от центрального нефа в боковой южный неф. Над Столпом построена каменная сень, которая расписана фресками, по всей вероятности, не ранее XVII в. Большая часть сохранившихся фрагментов иллюстрируют историю Хитона Господня и самого Столпа. В основании северной стороны имеется ниша с дверцами, где было место для взятия чудотворного Мира, истекавшего из Столпа.
Собор Светицховели посвящен двенадцати апостолам Христовым. Сохранившиеся фрески относятся в основном к XVII в., и все они находятся в центральном нефе. Отдельного внимания заслуживает фреска “Двенадцать апостолов”, указывающая на имя Собора. Два извода изображения Пресвятой Троицы, Отечество и Авраамово Гостеприимство. Оказывается, что изображение Троицы в виде “Отечества”, то есть Отца — Ветхого Денми, отпрыска — Отрока Эмануила и Духа в виде Голубя типично не только для российского Новгорода, но и для Грузинской Церкви XVII в. Пресвятая Троица в Светицховели в XVII в. изображалась также как “Авраамово гостеприимство” — с обильным столом и агнцем.
Одна из основных святынь Светицховели — перечень с древнейшей иконы Божьей Матери Цилканская (IV в.).
1600 По возвращению в Тбилиси мы посетим Абанотубани (район Серных Бань), Нагревающаяся в недрах земли серная вода доставит вам неповторимое удовольствие и огромный заряд энергии. (Попариться в бане, факультативно).
Далее мы немного расслабимся, посетив завод шампанских вин «Багратиони 1882», где ознакомимся с историей завода и в дегустационном зале продегустируем 12 видов игристого вина, закусим грузинским лавашем, фруктами и сыром.
После, в хорошем и бодрствующем настроении, мы прогуляемся по знаменитой улице Тбилиси, Шарден. Она напоминает Елисейские поля с многочисленными ресторанчиками и кафе, бутиками и немногочисленными салонами. Это культовое место в Тбилиси. Здесь в древнейшей исторически-культурной части города вы попадаете в настоящую сказку.
А так же эта сказка действует и на знаменитой улице Леселидзе широко известной своим необычным колоритом и завораживающей красотой .
2000 Ужин в Ресторане Тбилиси.
2300 Возвращение в отель. Ночь в Тбилиси.
Размещение: Abassador 4*+ small luxury hotel.
3 день, 28 октября 2011
Тбилиси
0900 Завтрак.
1000 Свободное время – самостоятельное знакомство со старым городом.
Размещение: Abassador 4*+ small luxury hotel.
4 день, 29 октября 2011
Тбилиси – Сигнаги – Телави
0800 Завтрак в гостинице.
0845 Выписка из номеров.
0900 Выезд в восточную часть Грузии - Кахетию - царство лозы, родину грузинского вина. По дороге посещение монастырского комплекса Давид Гареджи. Это пещерный комплекс, находящийся в пустынном ландшафте. Комплекс представляет собой высеченные в скалах около 20 монастырей и охватывает территории трех районов Грузии — Гардабанского, Сагареджийского и Сигнахского. Во многих церквах и трапезных монастырей сохранились фрески VIII—XIV веков с портретами исторических лиц, в том числе портрет царицы Тамары.
1100 Переезд в Сигнаги - город любви.
Сигнаги
Сигнаги, старинный грузинский городок в 100 км от Тбилиси, расположенный на одной из горных вершин Алазанской долины. В 2007 году город полностью обновили, восстановили все мощеные улочки и фасады южно-итальянского стиля с грузинскими элементами. Город впечатлят своей величественной историей, ведь он обнесен двойной крепостной стеной с 28 башнями. Забравшись на любую из них, кажется, что касаешься рукой неба, а внизу лежит бескрайняя Алазанская долина.
1200 Обзорная экскурсия по городу.
Посещение винного погреба в Сигнаги, дегустация различных сортов вина и грузинской водки - чачи.
Грузинское виноделие имеет древние корни. Народное искусство широко использует в памятниках материальной и духовной культуры изображение виноградной лозы и вина или упоминание о них. Невозможно представить старинные грузинские народные обычаи без вина, являющегося главнейшим атрибутом жизни.
Грузинские вина обладают великолепными вкусо-ароматичсскими качествами, выразительным цветом. В восточной части страны (Кахетия, Картли) распространение получил белый виноград сортов Ркацители, Чинури, Горули, Алиготе, Мцване и других, красный — Саперави, Каберне. В западной части Грузии преимущественно культивируются сорта Цоликоури, Цицка, Чкавери, Александроули и др. Утверждают, что всего в стране возделывается около 500 сортов винограда.
Сортовой состав возделываемого винограда дает возможность Грузии производить чрезвычайно широкий спектр алкогольных напитков — натуральных сухих и полусладких, крепких, десертных, игристых вин и коньяков. Широкой известностью пользуются грузинские натуральные сухие и полусладкие вина. Нежным и свежим вкусом обладают натуральные сухие Цинандали, Мухранули, Иапареули, Гурджаани. Помимо этих и других выдающихся по своим качествам и своеобразных по сложению белых сухих вин европейского типа, Грузия производит вина оригинального типа по местной кахетинской технологии. Эта технология использует принципы, выработанные в результате многовекового практического опыта местных виноделов.
Главной особенностью катехинской технологии является медленное брожение на мезге вместе с гребнями. При этом осуществляется трех-четырехкратное перемешивание в сутки. Затем производится трех-четырехмесячное настаивание на мезге в герметически закрытых и врытых в землю глиняных кувшинах, называемых "квеври". Они обладают огромными размерами и вмещают от 150 литров до тонны вина. После окончания самоосветления виноматериал отделяют от мезги и направляют на дальнейшую обработку.
Кахетинские вина отличаются более темным цветом и более высокой экстрактивностью и окисленностью по сравнению с винами европейского типа. В них сильно развит плодовый аромат, что привлекает многих. Примером подобных вин может служить Тибаани — мягкое и гармоничное вино с тонким букетом и медовыми тонами.
Существует и другой, так называемый имеретинский способ производства грузинских вин: сусло сбраживается лишь с частичным использованием мезги (например, вино Свири). Из красных сортов винограда вырабатываются натуральные сухие красные вина Саперави, Телиани, Мукузани, Напареули, отличающиеся полнотой и гармоничностью вкуса, сортовым ароматом. Будучи выдержанными, эти вина напоминают во многом бордоские и бургундские.
Особо следует остановиться на натуральных полусладких винах Хванчкара, Киндзмараули, Ахашени, Чхавери, Твиши, Усахелаури, Teтpа и других. Они производятся неполным сбраживанием сусла (белые вина) или мезги (красные), отличаются оригинальным нежным вкусом с приятной гармоничной сладостью и великолепным фруктовым ароматом.
Особый микроклимат, сорта винограда, древние традиции виноделия, значимость вина для жизни народа позволяют сравнивать Грузию с Францией. До 1990 года республика выпускала 32 миллиона декалитров вина, что составляло пятую часть СССР. На виноградарство и виноделие Грузии приходилось 40 процентов валового продукта.
В связи с распадом СССР новые независимые государства, в том числе и Грузию, охватил глубокий внутренний кризис. Характерным явлением в этой стране в 1991-1993 годах стал передел власти и собственности, разгул мафиозно-националистических структур. Усугубляли ситуацию ошибки в приватизации виноградников и перерабатывающих заводов, а также отсутствие надежной транспортной связи с другими странами.
Выходу из кризиса способствует приток иностранных капиталов. Успешно развивают свою деятельность совместные грузино-американская и грузино-голландская фирмы "Чалисе вайнз" (Chalice Wines), GWS (Georgian Wines and Spirits), а также тбилисский завод "Саванэ".
Нововведение грузинских виноделов - воспроизведение на винных этикетках картин Пиросманашвили — думается, всего лишь временная мера, которая не сможет радикально решить вопрос о надежной защите грузинских вин от подделок. Используется также корковая пробка с выжженным названием местности, где растет виноград, из которого изготавливается данный напиток.
Приводим краткие характеристики лучших марок грузинских вин.
Алазанская долина красное
Полусладкое красное вино, производимое с 1977 года из винограда сортов Александроули, Муджуретули, Саперави, Оджалеши и других, возделываемых в Алазанской долине Кахетии (Грузия). Обладает темно-красным цветом, полным и свежим вкусом, изысканным букетом. Титруемая кислотность - 5-8 г/л. Крепость - 10-12%. Сахар — 3—5%.
Алазанская долина белое
Полусладкое белое вино, производимое с 1977 года в Грузии из винограда сортов Ркацители, Тетра, Цоликоури, Мцване , Кахетинский и других. Обладает светло-соломенным цветом, мягким и гармоничным вкусом. Титруемая кислотность - 5-8 г/л. Крепость - 10-12%. Сахар - 3-5%.
Ахашени
Полусладкое красное вино, производимое с 1958 гола в Грузии из винограда сорта Саперави. Обладает темно-гранатовым цветом, нежным и гармоничным вкусом, сортовым букетом с тонами экзотических фруктов. Титруемая кислотность — 5—7 г/л. Крепость — 10,5— 12%. Сахар - 3-5%. Вино награждено 6 золотыми и 5 серебряными медалями.
Бахтриони
Белое марочное сухое вино, производимое в Грузии из винограда сорта Мцване Кахетинский. Обладает светло-золотистым цветом, гармоничным вкусом, тонким ароматом. Титруемая кислотность — 6—7,5 г/л. Крепость — 10—12,5%. Срок выдержки — 3 года. Вино награждено 2 золотыми медалями.
Гурджаани
Белое марочное сухое вино, производимое с 1938 гола в Грузии из винограда сортов Ркацители и Мцване. Обладает светло-соломенным цветом, полным, гармоничным и мягким вкусом с пикантной горчинкой, оригинальным фруктовым букетом, близким к букету вина Цинандали. Титруемая кислотность - 5,5—7,5 г/л. Крепость — 10,5-12,5%. Срок выдержки — 3 года. Вино награждено золотой, 9 серебряными и бронзовой медалями.
Кахети
Столовое белое ординарное вино, производимое в Грузии с 1948 года из винограда сортов Ркацители и Мцване Кахетинский. Обладает золотисто-янтарным цветом, высокой экстрактивностью, специфическим плодовым ароматом. Титруемая кислотность — 4-6 г/л. Крепость-10,5-13%.
Для брожения этого вина, а также его хранения, используют большие глиняные кувшины — квеври. Вино награждено серебряной и бронзовой медалями.
Кварели
Сухое марочное красное вино, производимое с 1966 года в Грузии из винограда сорта Саперави. Обладает темно-рубиновым цветом, бархатистым вкусом, сильно развитым сортовым букетом. Титруемая кислотность — 5,5—7 г/л. Крепость - 10,5-12%. Срок выдержки — 3 года. Вино награждено 3 золотыми и 2 серебряными медалями.
Киндзмараули
Полусладкое красное вино, производимое с 1942 года из винограда сорта Саперави. Обладает цветом переспелой вишни, нежным, полным и бархатистым вкусом с легкой кислинкой, изысканным сортовым букетом с тонами фруктов и ягод. Титруемая кислотность — 5—7 г/л. Крепость — 10,5-12%. Сахар — 3—5%. Награждено 3 золотыми и 4 серебряными медалями.
Лыхны
Полусладкое розовое вино, производимое с 1962 года из винограда сорта Изабелла. Обладает светло-розовым цветом, полным вкусом, сортовым ароматом. Титруемая кислотность — 5-7 г/л. Крепость — 8-9%. Сахар — 3-5%. Вино награждено серебряной и бронзовой медалями.
Мукузани
Сухое марочное красное вино, производимое с 1893 года в Кахетии (Грузия) из винограда сорта Саперави. Обладает интенсивным темно-гранатовым цветом, полным свежим и гармоничным вкусом, ярко выраженным сортовым букетом, сложным и сильным. Титруемая кислотность — 6,5—7,5 г/л. Крепость - 11-12,5%. Срок выдержки - 3 года. Вино награждено 8 золотыми, 4 серебряными и одной бронзовой медалью.
Напареули белое
Белое сухое марочное вино, производимое с 1893 года в Грузии из винограда сортов Ркацители и Мцване. Обладает светло-соломенным цветом, полным и гармоничным вкусом, выраженным нежным фруктовым букетом. Титруемая кислотность - 6—7,5 г/л. Крепость — 10—12%. Срок выдержки — 3 года.
Вино награждено 1 золотой, 6 серебряными и 1 бронзовой медалями.
Напареули красное
Выдающееся сухое марочное красное вино, производимое с 1890 года в Кахетии из винограда сорта Саперави. Обладает красивым темно-гранатовым цветом, тонким и гармоничным вкусом, богатым и выдержанным букетом с тоном кислой сливы. Титруемая кислотность — 6-7,5 г/л. Крепость - 10,5—12%. Срок выдержки — 3 года. Вино награждено 6 золотыми и
2 серебряными медалями.
Оджалеши
Полусладкое красное вино, производимое с 1933 года в Грузии из винограда сортов Оджалеши. Обладает темно-рубиновым цветом, полным и гармоничным вкусом, сортовым букетом с фруктовыми тонами. Титруемая кислотность - 5-7 г/л. Крепость - 9,5-11,5%. Сахар- 3-5%. Вино награждено двумя золотыми медалями.
Ркацители
Белое сухое марочное вино, производимое с 1948 года в Грузии из винограда сортов Ркацители, Хихви и Мцване. Обладает янтарным цветом, бархатистым и гармоничным вкусом, ярко выраженным фруктовым ароматом. Титруемая кислотность - 4-6 г/л. Крепость - 11,5—13%. Срок выдержки - 2 года. Вино награждено золотой, серебряной и двумя бронзовыми медалями.
1400 Обед.
Продолжение экскурсионной программы… Посещение Бодбе – монастырского и епископального комплекса Святого Георгия.
Вечерний Сигнаги всех туристов сводит с ума своей красотой утопающей во множестве мерцающих огоньков.
1900 Позднее прибытие в Телави, куда так и не дозвонился знаменитый Мимино.
Телави — город в Алазанской долине Грузии, центр Телавского района. Город расположен на северном склоне Циви-Гомборского хребта, в 70 км от Тбилиси. Город Телави находится на высоте 490 м над уровнем моря. Телави известен с I века н. э. Он являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В XI и с XVII по XVIII века Телави был столицей Кахетинского царства.
Достопримечательности Телави
Достопримечательности
* Крепость VIII—XVIII вв
* 800-летний платан
* комплекс монастырей Шуамта (V—XVI вв)
* развалины Икалтойской академии (XI—XII), где по преданию учился Шота Руставели.
2000 Размещение в гостинице.
Ночь проведем в этом же гостевом доме в Телави, где хозяйка, следуя грузинскому гостеприимству, будет угощать нас вкуснейшими кахетинскими блюдами и грузинским вином домашнего производства. Здесь Вы сможете насладиться прелестями Алазанской долины, и сделать памятные фото.
Размещение: Гостевой дом – “У Русико” (или аналогичный), BB.
5 день, 30 октября 2011
Телави
0800 Завтрак в гостинице.
0900 Продолжение нашей экскурсионной программы.
Посещение Кахетинского рынка. Далее посетим дворец князя Александра Чавчавадзе в Цинандали. Здесь мы увидим уникальный парк, винный завод, в погребах которого хранятся вина, древнейшие из которых были произведены еще в 1814 году. Здесь же проведем дегустацию лучших вин (5 сортов).
Юго-восточнее Телави (восточная Грузия, Кахетия) в 30 км от Гурджаани лежит известное село Цинандали – крупнейший центр виноделия.
На крутом берегу реки Кисисхеви стоит старинная княжеская усадьба поэта, боевого генерала общественного деятеля первой половины XIX века Александра Чавчавадзе. Ныне она превращена в дом-музей. Вокруг, разбитый еще владельцем, великолепный парк в Английском стиле. Когда-то здесь частыми гостями бывали сосланные на Кавказ офицеры царской армии. В этом доме родным человеком был русский писатель Александр Грибоедов. В парке можно увидеть часовню, в которой венчались поэт и дочь хозяина княжна Нина Чавчавадзе. Именно в этой усадьбе А. Грибоедов написал бессмертную пьесу "Горя от ума".
В этом же парке Александр Чавчавадзе в 1886 году заложил винные подвалы, решив тем самым поставить традиционное кустарное производство на промышленную основу. Так был основан старейший в Грузии винный завод. Завод до сих пор выпускает редкие сорта вин и является открытым для посещения туристов. Для посещения с дегустацией также открыты винные подвалы, где хранится 16 тысяч бутылок конца XIX начала XX веков.
Здесь сохранились интерьеры, мебель и личные вещи князей.
1200 Далее мы посетим несколько знаменитых образцов грузинской монастырской архитектуры: Алаверди - монастырь святого Георгия, основан в 11 веке (по высоте купола это самая высокая церковь в Грузии), Икалто - монастырский комплекс 6 века. Здесь же при монастыре находится древнейшая Икалто - Академия, которая датируется 8 в. Так же мы посетим красоты Напареули.
Алаверди — кафедральный собор первой четверти XI века (собор Святого Георгия) и монастырский комплекс в Ахметском муниципалитете Кахетии, Грузия. Недалеко от гостеприимного грузинского села Алаверди, расположенного в Ахметском районе, находится мужской монастырь Алаверди святого Георгия, основанный в VI веке.
Само слово «Алаверди» дословно переводится, как «дарованный богом».
Великолепный монастырь Алаверди сразу же стал в Кахетии главным храмом — там была одна из внушительных епархий в Грузии. Не раз из за вражеских набегов, Алаверди претерпевал сильные разрушения.
Алаверди, изначально был сугубо мужским монастырем, чрезвычайно мощным очагом рукописной и просветительской деятельности, здесь в разное время плодотворно работали очень известные грузинские каллиграфы и писатели.
Весь удивительный архитектурный ансамбль окружен прочной крепостной стеной и органично состоит из построек различного назначения, среди которых изумительные трехэтажные палаты. Здесь в XVII–XVIII вв. долгое время функционировала женская обитель, где благополучно проживали знатные особы царского рода, реально принявшие иночество. Собор с XI века был и блаженным местом погребения кахетинских царей. Как говорят, здесь же захоронены, когда–то привезенные в Кахетию монахами–августинцами святые мощи царицы Кетеван.
Собор Алаверди представлен на включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Монастырский и епископальный комплекс Святого Георгия, расположенный в Кахетии, местечке Бодбе — это общенациональная грузинская святыня. Здесь в кафедральном соборе Святого Георгия покоятся останки равноапостольной Нино Каппадокийской — великой крестительницы Грузии — предвестницы христианской эпохи.
Монастырь Икалто
В далеком VI в. 13 мудрейших сирийских монахов, руководимые Иоанном Зедазнийским, разошлись по всем пределам Грузии для успешного распространения монашества. Великолепный монастырь Икалто был в то время основан преподобным Зеноном Икалтийским в непосредственной близости с селом Икалто, что в каких–то семи километрах от городка Телави.
В этом удивительном комплексе имеется в настоящее время действующая церковь, где до сих пор находятся мощи её знаменитого основателя — преподобного Зенона.
Монастырь имел свою академию, успешно построенную в XII веке великим Давидом Строителем, что и сделало его одним из значимых культурных центров страны.
Величественный монастырский ансамбль Икалто состоит из нескольких великолепных строений, успешно возведённых в разные времена. Пришедшие сюда туристы найдут и потрясающей красоты маленькую купольную церковь Самеба (VI век), совершенно сказочную купольную церковь Хвтаэба (IX век), красивую однонефную зальную церквушку XII-XIII веков, а также развалины известной академии. Величественное здание академии когда-то представляло собой оригинальный образец детально продуманной гражданской архитектуры, но до наших дней практически не сохранилось — в 1616 году она была варварски разрушена полками шаха Аббаса I. Уникальный храм же достойно претерпел множество разнообразных реконструкций, последняя из которых успешно завершилась в XIX веке.
В окрестностях монастыря Икалто чрезвычайно много развалин церквей.
В Напареули мы посетим крестьянскую грузинскую семью, в которой представится возможность продегустировать вино домашнего приготовления и кахетинскую домашнюю кухню. Здесь же мы пообедаем.
Ночь в Телави, где хозяйка гостиницы будет продолжать радовать нас кахетинскими добротными блюдами.
Размещение: в гостевом доме – уточняется при бронировании.
6 день, 31 октября 2011
Телави – Тбилиси
0800 Завтрак. Выписка из отеля…
0900 Поездка в Кварели (район в Кахетии), посещение комплексов Греми и Некреси, Кварельской крепости. Далее мы побываем в городе знаменитого «Отца Солдата» - Гурджаани. Посетим памятник «Отцу Солдата», церковь Квелацминда. Здесь в Гурджаани, мы насладимся угощениями и напитками знаменитого местного винного погреба, где предоставляется возможность попробовать вино прямо из квеври (большого глиняного кувшина). Так же в «Гурджаанском доме вина», нам будет предоставлена возможность понаблюдать, и самим поучаствовать в процессе выпечки грузинского хлеба, приготовлении шашлыка, хачапури, чурчхелы и изготовления виноградной водки и, конечно же, продегустировать традиционное кахетинское вино и чачу. Уходя, Вы останетесь довольными и сытыми, и с массой позитивных впечатлений.
Кварели — район в восточной Грузии, в Кахети на северо–восточном краю Алазанской долины. И, несмотря на то, что здесь практически безлюдно, здесь есть довольно много интересных мест. Самым культовым является замок Греми (в прошлом столица Кахети). В древнюю эпоху тут находился большой город Некреси, от которого сейчас осталось всего несколько камней и одноименный монастырь.
Район знаменит своим вином, здесь производятся многие известные кахетинские вина, в частности — Киндзмараули.
Кварели — административный центр района, 35 километров до Телави. В городе три крупных объекта: городская крепость, дом-музей Ильи Чавчавадзе и храм. Причем все собрано в одном месте, вокруг городской площади. Также на площади есть стенд, где на карте обозначены все интересные достопримечательности региона. Город находится чуть к северу от основной трассы, центр километрах в трех. Городок весьма тихий и спокойный.
Самый культовый объект — музей Чавчавадзе. Это чуть севернее крепости и сам по себе является крепостью. Есть башня (плохо видно за деревьями) и крепостного вида невысокие стены. Вход оформлен в авангардном стиле. Через площадь от музея — храм Иоанна Крестителя, настоящий грузинский, 12–го века.
Самая красивая достопримечательность Кварели — это Кварельское озеро.
Зона отдыха находится в 5 километрах от центра на восток. Там вы сможете насладиться единством вида кавказских гор и озера.
1800 Вечером возвращение в Тбилиси.
2000 Ужин в ресторане.
2200 Размещение в гостинице. Ночь в гостинице в Тбилиси.
Размещение: Marriott Hotel 5*
7 день, 01 ноября 2011
Тбилиси – Баржоми
0800 Завтрак в гостинице.
0900 Выезд в Аджарию. По дороге мы для небольшого оздоровления организма, после стольких дегустаций вина и чачи, остановимся в Боржоми. Здесь мы посетим известный парк Харагаули, а также сможем попробовать настоящий Боржоми прямо из родника этой лечебной воды.
Свободное время.
Размещение: Санаторий “Боржомское ущелье”.
8 день, 02 ноября 2011
Баржоми – Батуми
0800 Завтрак в гостинице.
0900 Далее продолжение пути в сердце Аджарии - Батуми.
1200 Первое, что мы посетим по дороге из красот Аджарии – это Ботанический сад, который основан в 1912 году А.Н. Красновым. Батумский Ботанический сад не имеет аналогов в мире, так как здесь сосуществуют совершенно различные климатические и ландшафтные зоны.
1400 Размещение в отеле. Свободное время.
1900 Вечером мы отправимся на лазерное шоу - танцующие фонтаны. Это незабываемое шоу, от которого просто невозможно оторвать глаз (разноцветная струя воды поднимается к небу под звуки музыки.)
2100 Ужин в Ресторане Батуми.
А так же вечером мы посетим Батумскую гигантскую металлическую скульптуру «Любовь». Такое зрелище ВЫ не увидите нигде!!!
Однажды азербайджанский юноша полюбил грузинскую девушку... Этот роман, достойный пера Шекспира, описан в произведении Курбан Саида «Али и Нино». И этот же роман вдохновил Тамар Квеситадзе, грузинского скульптора с американской пропиской, на скульптурный шедевр, который сегодня стоит при въезде в курортный город Батуми (Грузия). Две огромные фигуры мужчины и женщины олицетворяют собой тех самых Али и Нино. Это и есть "Любовь".
Семиметровые скульптуры обошлись городу в 5 тысяч долларов, и примечательны не только своей историей и размерами. Али и Нино медленно двигаются навстречу друг другу, меняя положение каждые 10 минут, до тех пор, пока не встретятся и не сольются в одно целое. После этого начинается обратный процесс, а затем все по новой.
Известно, что над этой скульптурой Тамар Квеситадзе работала больше двух лет, и еще в 2007 году получила лестные отзывы о своей работе на знаменитом Биеннале в итальянском городе Венеция.
2300 Возвращение в отель.
Размещение: Radisson Blue Hotel Batumi 5*.
9 день, 03 ноября 2011
Батуми
0900 Завтрак в гостинице. Далее экскурсия по Батуми.
1000 Начало экскурсионной программы – “Батуми – сердце Аджарии”.
Батуми – изумительно красивый город, здесь сейчас идет огромное развитие во всех отраслях, город все больше и больше набирает оборот в выстраивании гостиниц мировых масштабов, различных развлекательных центров, как для среднего бюджета, так и для Вип туристов. Бульвар, который тянется вдоль всей береговой линии, и приковывает многие взгляды туристов, на сегодняшний день составляет 12 км, и в этом году он достигнет 20 – ти км. Это самый длинный и красивый бульвар в Европе.
Мы посетим площадь Аргонавтов со статуей Медеи. Это место связано с мифом об аргонавтах и легендой о золотом руне. Ученые полагают, что в Аджарии сосуществовали античная и колхидская цивилизации.
Далее мы отправимся в Сарпи (граница Грузии и Турции), надышавшись чистым морским воздухом, и налюбовавшись Турецкой стороной на обратном пути, мы заедем в крепость Гонио – Апсар, которая последние годы испытывает туристический бум.
Далее свободное время.
1400 Обед.
… Первые сведения о Батуми принадлежат греческому философу Аристотелю и относятся к IV в до н.э. Он описал город под названием Батус (с греческого «глубокий»), расположенный на берегу Чёрного моря в Колхиде. Основой города стала древняя крепость Тамарис-цихе. Во II веке н.э. в Батуми пришли римляне. В V веке грузинский царь Вахтанг Горгасали присоединил город к своим владениям. В VI, VII и VIII веках Батуми и его областью правили Эгрисские и Абхазские князья. В XVII в. Батуми захвачен Турцией. А после ее поражения в русско-турецкой войне в 1878 году был присоединен к России. В этом же году по Берлинскому конгрессу Батуми был объявлен крупным коммерческим портом, через который Россия вела внешнюю торговлю нефтью. В этом статусе город провел 8 лет и принес стране определенные блага. Батуми, за короткое время стал третьим по величине городом Закавказья, а по значимости порта явился третьим в российской империи. К началу XX века Батуми становится значительным промышленным центром, а позже и прославленным курортом.
Факультативно можно провести экскурсию в Горную Аджарию (по желанию туристов, обсуждается на месте).
2000 Ужин в ресторане Батуми.
2300 Ночь в Батуми.
Размещение: Radisson Blue Hotel Batumi 5*.
8 день, 04 ноября 2011
Батуми – Тбилиси – Москва
0800 Завтрак в гостинице.
0900 Трансфер в аэропорт.
1130 Вылет в Москву, с транзитной остановкой в Киеве.
A9668 04NOV BUSKBP 1130 1145
S7160 04NOV KBPDME 1530 1755
1755 Прилет в Москву.
¢ Конец программы.
Стоимость программы
В долларах США, на человека, при двухместном размещении. Стоимость требует подтверждение при бронировании.
| 2 pax |
4 pax |
6 pax |
8 pax |
10 pax |
| US$ 2700 |
US$ 2400 |
US$ 1900 |
US$ 1950 |
US$ 1800 |
Отели по программе
* Размещение в отелях более низкой категории и/или стандартных номерах – по запросу.
** Кроме гостевых домов указанных в программе (для всех категорий – гостевые дома одного класса – лучшие из имеющихся в регионе).
В стоимость тура входит:
ü Трансфер в аэропорт и обратно.
ü Все трансферы/переезды во время тура.
ü Все указанные в туре экскурсии.
ü Обслуживание квалифицированными русскоязычными гидами + эскорт по всей программе (24 часа).
ü Проживание в указанных гостиницах и номерах/гостиных домах.
ü Входные билеты.
ü Дегустации вин и шампанского.
ü Питание – указанное в программе (Тбилиси ВВ, Кахети НВ, Батуми ВВ)
ü Застолье в Гурджаани с дегустациями блюд, вина и чачи.
ü Обед в крестьянской семье.